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上海锦玟:制冰机的选择需要注意以下3点
浏览次数:239发布日期:2020-01-08

1、制冰机每小时制冰量是多少?
一般每杯冷饮会放七八粒的中冰或薄冰。一天三百杯,估算起来就是100g冰×300杯=30公斤用冰量。而这些冰,是集中在12h内用完的,也就是你的营业时间里。所以大家在买机器时,不能光看卖家标的24小时制冰量,还要算一下每个小时能出多少冰。大部分店铺的经营时间<12个小时,所以要想达到标称的产冰量(24小时),是很困难的。这一点,其实很多开店久了的老店主都懂,买机器的时候要估算12h制冰量。

雪花制冰机

2、温度对制冰机的制冰量的影响 
不知道大家有没有过这样的经验,夏天打开水龙头,水是热的。如果是盛夏午后,最热的时候,刚出来的水都能洗热水澡了。对制冰机来说也是一样的。在炎热的夏天,实际的产冰量和制冰机所标的产冰量往往有较大出入。
根据锦玟仪器的测算数据:
当水温15℃,环境温度21℃时,水冷型制冰机每24小时可产冰120次;
当水温30℃,环境温度40℃时,水冷型制冰机每24小时可产冰90次(水冷型);
至于风冷型,因为采用了风冷压缩机的方式,对周围气温的反馈效应会更强。所以,上面这几行参考数据要记好,划重点!

雪花冰

3、水冷制冰机和风冷制冰机 
这里的水冷和风冷,是说压缩机的冷却方式。制冰机的制冷方式是将制冷液从低压提升为高压,从而使热量从低温环境排放到高温环境中去。由于制冰机连续工作,就必须给压缩机持续冷却,才能保证它的工作效率。
风冷的冷却方式就是用风扇来冷却压缩机。跟水冷比起来,风冷机主要是强制吸风达到压缩机散热。风冷机对环境要求略高一些,不适合空间狭小和高温油污的地方。优点是节能环保。如果室内有条件配空调的店,可以使用。
另外,很多小机型,只能做风冷,做不了水冷。所以选择机型的时候,一定要考虑好店内的布局!水冷机主要靠液体带走压缩机热量达到的冷凝效果。水冷机主要静音、不要求环境、产冰量更稳定的特点。这里顺带提一下,水冷制冰机有两个进水:一个制冰进水和一个冷凝进水。

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